Sessió celebrada el 7-05-2001
Sr. Ferran Adrià, Restaurador. Propietari El Bulli
Sessió en la qual vam tenir la participació de: Ferran Adrià, Restaurador. Propietari El Bulli, i també l'assistència dels següents convidats:
Sr. Rafael Aracil .- Catedràtic d'Història Contemporània Universitat Barcelona
Sr. Josep Mª Descals .- Advocat. Vicepresident Confraria de Vins del Bages
Sr. Miquel Espinet .- Arquitecte. President Acadèmia Catalana de Gastronomia
Sr. Sergi Ferrer-Salat .- Empresari. President de Ferrer Internacional S.A
Sr. Manuel Garaizábal .- Registrador de la Propietat
Sr. Miquel Gay .- Economista. Acadèmia Catalana de Gastronomia
Sra. Claudia Freude .- Empresària
Sr. Josep Mª Sanclimens i Genescà .- Advocat. Conseller Delegat Grup BGI. Sec. Gral. de Tribuna Barcelona
Sr. Francisco Sert .- Comte de Sert
Sr. Josep Vilallonga Shelly .- Empresari, President del Grup Vilallonga
Sr. Josep Vilella i Llirinós .- Empresari Hostaleria. Vicepresident Grup SERHS
