Sessió celebrada el 2-12-2002
Sr. Santi Santamaría, Restaurador. Propietari d´El Racó de Can Fabes
Sessió en la qual vam tenir la participació de: Santi Santamaría, Restaurador. Propietari d´El Racó de Can Fabes, i també l'assistència dels següents convidats:
Sr. Miquel Espinet .- Arquitecte. President Acadèmia Catalana de Gastronomia
Sr. Ignasi Guardans i Cambó .- Diputat de CiU al Congrés
Sr. Joan Guitart .- Pres. Agencia Patrocini i Mecenatge. Ex Conseller de Cultura de la Generalitat de Catalunya
Sr. Toni Massanés .- Investigador d'estudis i comportaments alimentaris
Sra. Mª Dolors Montserrat .- Portaveu Grup Popular al Parlament de Catalunya
Dr. Jordi Peyri .- Dermatòleg
Sr. Josep Ravell .- Mantequeries Ravell
Sr. Alfred Rexach .- Periodista. La Vanguardia
Sr. Miquel Sen .- Crític gastronòmic TV3 i Diari Avui
Sr. Joaquim Uriach i Torelló .- Director General Laboratoris Uriach
Sr. Josep Vilella i Llirinós .- Empresari Hostaleria. Vicepresident Grup SERHS
Sr. Josep Mª Sanclimens i Genescà .- Advocat. Conseller Delegat Grup BGI. Sec. Gral. de Tribuna Barcelona
Sr. Josep Vilallonga Shelly .- Empresari, President del Grup Vilallonga
Sra. Isabel de Villalonga .- Periodista
